广东极速快三-湖北卫视长江新闻号

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                                                  最新资讯 2019年09月15日 23:01

                                                  广式月饼:老月饼 新风范-湖北卫视长江新闻号

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                                                  【李沁回应诛仙争议】

                                                  央视记者 魏星:全国各地的月饼口味非常多∟,怎么能够少得了广式月饼呢♂↑♂,今天我们就带大家去广东的一个美食之都♂,去看一下最传统的月饼⊿⌒。

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                                                  月饼馅儿的甜咸之争◇♀,始终没有定论┊,但是对于广式月饼来说?┊,这都不算事儿☆。兼容并包⊿,是广式月饼的特点⊿♀,就像走在改革开放最前沿的广东人一样◇。不过﹡♀⊙,常年称霸销售量榜首的ππ⌒,还是五仁月饼?⊙♀。核桃、瓜子、芝麻、杏仁、橄榄仁π,绞碎拌匀◇◇,味道层次丰富?♂∴。好吃┊↑□,只是前提〇□,更重要的是讲究♂☆┊,是意头┊。

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                                                  央视记者 魏星:我们现在就来到了顺德〇﹡∴,今天我们要在这里找一位做月饼做了30多年的老师傅﹡,请教他关于广式月饼的一些讲究〇。

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                                                  食在广州⌒▽♂,厨出凤城□。“凤城”指的就是佛山顺德∵▽☆,这里也被评为“世界美食之都”﹡∴♂。顺德出品的美食◇◇,最讲究口味☆↑,包括月饼在内♂△π。这个中秋∟,除了本地人自己吃☆♂,还有超过8万盒行销港澳☆♀。

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                                                  对于吴师傅来说♀⊙,30多年做月饼的功力↑┊﹡,所有的活▽,都在心里⊿?,手到擒来↑┊。这个中秋□﹡,他和搭档两个人做了一万多盒手工月饼♀,供不应求□△。

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                                                  [【家国梦共圆中秋美食】广式月饼:老月饼 新风范央视网消息:中秋佳节﹡♂◇,月饼是必不可少的节日食品∴。广东美食名声在外↑□□,广式月饼也是历史悠久□⌒⊿,并且衍生出了很多讲究和文化┊?。在注重传统的同时⌒△⌒,广式月饼近些年又出现了很多新风范☆〇↑。接下来我们就跟随记者的镜头▽〇,去认识一下最讲究的广式月饼↑〇∴。

                                                  在老式广味月饼的基础上◇↑△,爱吃爱琢磨的广东人∵┊▽,馅料也越来越丰富⊿⌒,主打健康的燕窝、鱼翅月饼▽△,丰富多样的水果味月饼〇∵,也都成为这个中秋大家的餐桌新宠△。

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                                                  月饼师 吴欢勤:五仁月饼代表着仁义礼智信∵☆。记者:就广东人吃东西从来是意图非常重要△♀,是吗▽ππ?月饼师 吴欢勤:对对对┊,不只是吃∟?☆,还讲究意头♀。食不厌精∟,脍不厌细∵◇☆。口味好的前提是食材好﹡∴。在这上面♂∴∵,广东人更是少不得花功夫♂。皮薄馅多是广式月饼的基本要求△。140克馅△◇〇,40克皮⊙∟,皮擀匀⊙,馅揉圆♀〇,馅放在皮中π,慢慢揉捏◇〇,把馅儿全包住之后⊙,放入木质模具中⌒,压实﹡▽,收边□,敲三下⊿﹡☆,一个月饼就完成了⊙。看似简单的步骤∴,对于新手来说⊿♀⌒,却是寸步难行∟⊿∟。

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